Ні. Більш того, якщо ви хочете отримати хороший продукт при засолюванні (це стосується не тільки капусти), то треба використовувати сіль не йодовану. Йодована сіль псує смак, а капуста часто темніє і стає дуже м’якою.
Навіть ви захочете зробити зі звичайної капусти морську, шляхом її засолювання морською сіллю, у вас все одно нічого смачного не вийде це точно. Тому краще всього купити звичайну сіль без всяких добавок і посолити смачну капусту. Суть в тому, що тільки чиста сіль ( сполука NaCl) є добрим консервантом, а от щодо морської солі і йодованої солі все спірно, тому що склад вже інший.
Ні. Більш того, якщо ви хочете отримати хороший продукт при засолюванні (це стосується не тільки капусти), то треба використовувати сіль не йодовану. Йодована сіль псує смак, а капуста часто темніє і стає дуже м’якою.
Особисто мені подобається солити капусту із звичайною сіллю, але тільки крупного помелу. Чомусь, (на мій смак) виходить смачніше. (Rasskajem.ru)
Навіть ви захочете зробити зі звичайної капусти морську, шляхом її засолювання морською сіллю, у вас все одно нічого смачного не вийде це точно. Тому краще всього купити звичайну сіль без всяких добавок і посолити смачну капусту. Суть в тому, що тільки чиста сіль ( сполука NaCl) є добрим консервантом, а от щодо морської солі і йодованої солі все спірно, тому що склад вже інший.