Борщ, як багато в цьому слові. Кажуть, що б приготувати справжній український борщ потрібно народитися українцем. А яким же насправді має бути справжній борщ?
Відповідей: 5
Борщ, як багато в цьому слові. Кажуть, що б приготувати справжній український борщ потрібно народитися українцем. А яким же насправді має бути справжній борщ?
Коли виник цей рецепт, швидше за все ні про картоплю, про помідорах, ні про солодкому перці ще навіть не чули. А ось ріпа, бруква цілком могли входити до складу борщу, звичайно, капуста. Все, що росло на городах.
Я готую борщ без картоплі. Втім, як і борщ.
Все інше (пасерувати або класти сирими буряк, моркву, цибулю і варити їх в бульйоні) справа смаку.
Тим більше якщо раніше (може бути, і сьогодні є такі щасливчики) всі мліло в російської печі.
Не буду заглиблюватися в різні подробиці, тому, що рецептів борщу може бути безліч. На всі смаки і розміри. :о))) А скажу по простому. Вважаю, що справжній борщ, насправді повинен бути просто смачним. І його має бути багато. :о)))
А інше, вже дрібниці. :о)))
Рецептів борщу у мережі величезна кількість. На мій смак, борщ повинен бути завжди різною, але кожен раз дуже смачним. Я не прагну в приготуванні борщу досягти якогось певного смаку, знайомого з дитинства.
Як жартує мій тато: «У цьому борщі ложка повинна стояти…», а брат відповідає: «Ні, не повинна — не встигне…».=) Справжній борщ повинен бути самим смачним, самим ситним, червоним. Все інше-справа смаку.
перше блюдо, на основі бульйону. Класичний борщ картоплю, м’яло, капуста, морква, буряк, цибуля, томати таабо томатна паста, зелень. Можливе додавання болгарського перцю.