Варто заморожувати ковбасу та сосиски?

Купила ковбасу до свята, а гості прийти не змогли.Ми стільки не з’їмо.От і думаю — чи можна заморозити в морозильній камері копчену і варену ковбасу? Ще щодо сосисок таке ж питання — чи варто? Не втратять вони свої смакові якості?

Відповідей: 11
  1. Ірина 29 [62.4 K]:

    Можете заморожувати, я зазвичай після заморозки ковбасу і сосиски кладу в піцу, виходить смачно. Просто так розмороженими не їла.

    Раніше в радянський час, коли вдавалося «дістати» сосиски, купували їх кілограмами, тому доводилося заморожувати, потім їли вареними, були смачними.

  2. Граф:

    Чесно кажучи, копчену ковбасу ніколи заморожувати не доводилося, але знайомі пробували, і за їхніми словами, смакові якості у неї не дуже змінювалися.

    що ж до вареної ковбаси і сосисок, хочу поділитися нашим сімейним досвідом. Якщо протягом 2-х — 3-ох днів ми не встигаємо їх спожити (термін зберігання даних продуктів зазвичай не більше 4 — 5 доби при температурі від + 4 до + 6С), то відправляємо оні м’ясні вироби в морозильну камеру.

    Процес розморожування проходить досить швидко. Досить ковбасу або сосиски покласти на дно невеликий каструльки, залити трохи води (щоб вона повністю покривала) і проварити 3-4 хвилини. Можу з повною відповідальністю заявити, що помітної різниці в смакових відчуттях між новонабутими і приготованими таким чином ковбасними виробами ви не відчуєте.

    Приємного апетиту!

  3. Galant [10.8 K]:

    Копчену не заморожуйте, вона і без заморозки пролежить, а сосиски , сардельки і ковбаса цілком не погано збережуться, такими ж за смаком залишаться, після як дістати з холодильника, але по другому колу заморожування не підійде, зіпсується смак.

  4. Міла Жужу [134K]:

    Зараз вибір ковбас величезний. Купувати про запас і заморожувати немає потреби. Але, іноді купуєш вподобану ковбасу, а можна брати не менше батончика. Розумієш, що зайве. Тоді ділю батончик ковбаси навпіл. Одну половинку їмо, а другу заморожую до тих пір, поки не знадобиться. Так я робила і з вареної, і напівкопченої ковбасою, і з шинкою, і з сосисками. Ковбаса після розморожування зберігає соковитість, і свій смак.

    текст при наведенні

  5. ivgeniy ukraina [88]:

    Звичайно ж можна. Тим більше, що як знають не багато, зберігання цих варених сосисок та ковбаси в звичайному холодильнику обмежене строком на три доби (якщо виріб з ковбасного або сосисочного фаршу не починає псуватися після зазначеного строку, знайте — ви купили продукт начинений консервантами).

    Заморожувати сосиски і варену ковбасу можна тільки один раз — тоді їх смакові якості постраждають звичайно, але не дуже сильно.

    Просто слід розморожувати такі продукти, поклавши їх на нижню полицю холодильника — розморожувати близько трьох годин, після чого ковбасу можна різати і подавати на стіл, а сосиски покласти в холодну воду і зварити.

    Але якщо ви хочете зберегти ковбасу і сосиски не на місяці, а, скажімо, на 2-3 тижні, то класти їх в морозилку не обов’язково — можна використовувати наступний спосіб:

    • налити в чисту ємність 500 мл кип’яченої води кімнатної температури і розчинити в ній три повні столові ложки звичайної солі

    • покласти в отриманий розчин ковбасу або сосиски на 5-7 хвилин (якщо сосиски і ковбаса в целофані, целофан зняти)

    • ковбасу або сосиски перекласти на решітку і висушити, потім загорнути у вощений папір і прибрати в холодильник.

  6. Крихітка Єнот [42.9 K]:

    Я іноді заморожую сосиски, і вони не втрачають свій смак. Так само можна і варену ковбасу заморожувати, сардельки. Звичайно, ми не їмо їх сирими після цього, а відварюємо або додаємо до підливці. Копчену ковбасу, думаю, можна не заморожувати, вона і так довго зберігається. Коли таке трапляється, що купимо більше ковбаси, ніж потрібно, то додаємо її в різні страви.

  7. Горчичка [15K]:

    Сосиски чудово збережуться і варена ковбаса теж, якщо їх заморозити, але тільки з дорогих сортів, а більш дешеві краще не морозити, вони будуть не смачними, водянистими, після розморожування, в їх складі багато чого є,- але це все добавки і не натуральні складові.

  8. Alinara [148K]:

    Я в таких випадках заморожую, і нічого, при розморожуванні смакові якості абсолютно нормальні. А сосиски, коли трапляються ті, що я люблю і вони підходять по вартості. то беру їх побільше і кладу в морозилку. Вони такі ж смачні, як і були при покупці.

  9. Юлія Муромская [47.7 K]:

    А я заморожую сосиски і ковбасу, в тому випадку якщо у них скоро закінчиться термін придатності, а з’їсти не встигаємо. В таких випадках, я відразу ріжу ковбасу на тонкі шматочки і заморожую. Потім ці шматочки дуже зручно додавати в начинку для піци. Так само і з сосисками. Після заморозки просто в сирому вигляді їсти ковбасу та сосиски я б не стала, так як вони стають якимись млявими і водянистими. А для піци підійде відмінно.

  10. ЕленушкаЯ [19.6 K]:

    Взагалі то краще не варто заморожувати сосиски та/або ковбасу, але якщо вибирати між «викинути» і «заморожуванням «, то тоді краще заморозити.

    Я якщо чесно, то дуже часто заморожую сосиски або сардельки, потім розморожую і готую — нічого, їдять..

    А на рахунок ковбаси, то ніколи ще не заморожувала, як то не долеживалась вона в холодильнику до того, щоб я задумалася її заморозити, лопають її швидко

  11. I R I N I K A [446]:

    Раніше сосиски не такі були.Можна було без страху купувати, варити, заморожувати, навіть сирими є…Зараз в них стільки «цікавих» добавок, що зайвий раз задумаєшся, чи купувати…та й ковбаса теж недалеко пішла.

    текст при наведенні

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *