Чому їжу краще вживати гарячої? Чим шкідлива холодна їжа?

Відповідей: 9
  1. markett [123K]:

    якщо їжа тепла, то відбувається повноцінний процес перетравлення, організм встигає отримати все необхідне. якщо їжа холодна, то вона значно швидше покидає шлунок і процесу травлення необхідного не відбувається.Це особливо шкідливо коли не відбувається розщеплення білків — потрапляючи в кишечник неперетравленими вони починають розкладатися, провокуючи розмноження бактерій.

    Якщо є холодну їжу або запивати їжу холодним напоєм, то буде постійно хотіти їсти — це і використовують фаст фуди, подаючи крижані напої.

    Але холодна їжа іноді прописується при виразці шлунка, мабуть, щоб не «напружувати» шлунок на тривалий перетравлення

  2. Эления:

    Для комфортного травлення їжу вживають у розігрітому вигляді, тобто гарячої (в оределенных межах). Так вона краще засвоюється, оскільки травні ферменти в шлунку працюють при температурі тіла, а значить температура їжі оптимальна близько 38 — 40°С. Вживаючи тепло-гарячу їжу, не доведеться витрачати енергію на «розігрів» їжі. Гаряча їжа не більш корисна. Холодна їжа, навпаки. Вона не перетравлюється, як слід і швидко евакуюється зі шлунка, а поживні речовини і все корисне не встигають бути поглиненими, таким чином. Не встигаючи насичуватися від того, що їжа швидко покидає шлунок, при цьому їжі не встигає «віддати» все найцінніше, організму знову потрібен новий прийом їжі. Це ніяк не сприяє схудненню, а, навпаки, набору ваги. Тому крижана вода ніяк не може бути причиною схуднення. Запиваючи їжу холодною водою, остання «остуджує» їжу, яка знаходиться в шлунку і на її підігрів необхідні додаткові витрати енергії, крім того вона швидко евакуюється і організм залишається «голодним».

    З робіт докторської дисертації Линденбратена Віталія Давидовича:

    слід, що барієва каша, що вводиться при рентгенологічному обстеженні, настільки швидко покидала шлунок пацієнта, що обстеження не встигали проводити. Це все тому, що холодна їжа швидше евакуюється із шлунка. Необхідний наступний прийом їжі. Це сприяє ожирінню. Тому якщо запивати їжу холодними напоями типу кока-коли, процес травлення не буває повноцінним, а їжа виводиться зі шлунка через 20 хв, замість 4 — 5 ч.

    Під час прийому холодної їжі, або запивання звичайної їжі холодною водою, білки її не встигають бути оброблені і розщеплені шлунковими ферментами до амінокислот. Білки, потрапляючи в кишечник, залишаються там гнити, викликаючи гнильні процеси бродіння. Це викликає здуття кишечника і розвиток запальних процесів типу колітів, ентеритів.

    Так що, прийом холодної їжі не тільки не сприяє їжі і не корисний, але ще й шкодить здоров’ю, сприяє набору зайвої ваги.

  3. Animesh [71K]:

    Вважається, що холодна їжа шкідлива ось чому.

    Ще на початку минулого століття уУченые з’ясували, що час, який їжа перетравлюється залежить від температури їжі. Їжа тепла перетравлюється кілька годин, а холодна менше години. За цей час добре перетравитися нічого не встигає, білки губляться, а чужорідні бактерії додаються і заважають розщеплювати вуглеводи. Организмине отримує потрібних поживних речовин, тому після такої їжі незабаром знову розігрується апетит.

  4. ИнгаМус [15.1 K]:

    Звичайно ж, краще вживати теплу їжу. Оптимальна температура близько 38 градусів. Так як гарячу або холодну їжу вживати вже не так корисно. В організмі проходять травні реакції, і якщо температура буде нижче, то ці реакції сповільнюються, а в цьому немає нічого хорошого. А ось, якщо вище, то можуть руйнуватися ферменти, які беруть участь у цих реакціях. Тому краще всього їсти теплу їжу.

  5. MaryV [6.4 K]:

    Я думаю, що краще навіть не гарячою вживати їжу, а теплою, тобто приблизно температури тіла — 37-39 градусів. Таким чином, процеси травлення проходять більш правильно. Але це не означає, що вся їжа повинна бути теплою (не будете ж Ви хліб або яблуко підігрівати до потрібної температури). Просто бажано хоча б три-чотири рази на день (тобто в основні прийоми їжі) їсти теплу їжу.

  6. Мирос [12K]:

    Ну не обов’язково гарячою, достатньо температури, максимально наближеної до температури тіла. Таким чином їжа краще перетравлюється, адже організм не витрачає енергію на її «розігрів». Знаю що цей принцип використовують і навпаки, в цілях схуднення, випиваючи перед їжею склянку крижаної води. Кажуть допомагає, але не думаю, що це корисно.

  7. darkmessia [24.4 K]:

    Я з вами не зовсім згоден. Від гарячої їжі ви навряд чи отримаєте більше корисного, ніж від холодної, та ще й ризик опіку органів травлення підвищується в рази. А інша справа, якщо їжа буде розігрітій, не супер гарячої. Саме така їжа і потрібна організму для кращого перетравлення.

  8. Poocheredi [10.3 K]:

    Для організму шкідлива як і холодна їжа, так і гаряча. Оптимальна температура їжі, це температура тіла тобто 36-38 градусів, чим більше температура їжі відрізняється від цього показника, тим важче її організму засвоїти. При цьому, для здорового організму без проблем травного тракту, все не так критично. Так, та ж каша або суп швидше засвояться, якщо будуть саме теплими, а не гарячими, але якщо Ви не відчуваєте дискомфорту (не гаряче) то нічого страшного не станеться. Як втім і після з’їденої порції морозива або склянки холодного лимонаду.

  9. Jennyfer [31.4 K]:

    Їжа не повинна бути гарячою, оскільки це може спровокувати травму стравоходу. Дієтологи рекомендують вживати в їжу продукти комфортної для людини температури, розігрітій до діапазону в 30-40 градусів. Тоді процес перетравлення таких продуктів буде максимально ефективним.

    Що стосується холодної їжі, то нічого страшного в ній немає. Приміром той же морозиво тане і гріється неабияк, поки досягає своєї мети. Єдине, що організм витрачає на це свої сили.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *