Сирий буряк 500г натираю на спец.тертці, додаю 3 зубці натертого часнику, чорний мелений перець, коріандр зернятками трохи, оцет яблучний або рисовий-0,3 склянки. Змішати. Розжарити в сковороді олію, вивалити туди буряк , один раз перемішати і вимкнути, ще раз перемішати, закрити кришкою. Охолоне, додати 2 ст. л. соєвого соусу, посолити за смаком. На наступний день смачніше.