Мед при нагріванні виділяє канцерогени?

Чи Правда, що при нагріванні меду понад 40 градусів в ньому не тільки руйнуються корисні речовини, але і утворюються канцерогени? Хто знає точно?

Відповідей: 2
  1. Cfirj [4.3 K]:

    так

    Мед корисний холодним, теплим

    А наприклад в гарячому чаї і при випічці утворює шкідливі для організму сполуки (вище 80 град), багато знають про це ігноруючи. При смаженні теж утворюються канцерогени, але багатьом важливіше смак чому користь

  2. Діксі [131ДО]:

    Мед при нагріванні понад +60°С виділяє оксиметилфурфурол.

    Не потрібно класти мед в гарячий чай, тому що 42 % білкових амінокислот відразу гинуть. Якщо хочете чаю з медом, мед потрібно вживати з ложки і запивати чаєм.


    Щоб не купити взимку небезпечний мед, потрібно знати наступне:

    • мед повинен бути засахаренным, якщо ж ні, то це означає, що його вже не один раз нагрівали, щоб розтопити, і він вже містить оксиметилфурфурол;
    • якщо ж ви хочете придбати каштановий мед білої акації, а він в рідкому стані, то її бійтеся, тому що ці два сорти меду мають бути взимку рідкими.

    Каштановий мед:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *