Що робити якщо пересолила фарш для котлет, а м’яса додати більше немає?

Відповідей: 7
  1. Lizavetka [9.7 K]:

    Становище може врятувати картопля. Потріть її на тертці і додайте у фарш. Якщо з хлібом при приготуванні фаршу треба дотримуватися пропорції, то з картоплею можна не побоюватися. Звичайно, чим більше картоплі, тим менше «м’ясний» буде смак котлет, але все одно, вийде добре.

  2. Міла Жужу [134K]:

    З пересоленного фаршу можна зробити відмінні м’ясні оладки, яким мене навчила одна дружина підполковника з військової частини Татищево, а її в свою чергу дружина полковника.Вона говорила, — ми не такі багаті, щоб їсти занадто м’ясні котлети, можна і м’ясні оладки. Цей рецепт підійде і для того, щоб врятувати пересолений фарш. На 1 кг фаршу 4 яйця, 4 ложки майонезу, 4 ложки борошна. Все добре перемішати, випікати, як оладки. Дуже смачно! А я урізноманітнила цей рецепт тим, що замість борошна іноді клала манку або вівсяні пластівці. Теж смачно.

  3. Лиляка-Бяка [414]:

    Якщо хочете в результаті отримати котлети, то доведеться солоний фарш розбавляти чимось несолоним — можна додати яйце, розмочену в молоці булку, сиру картоплю. Але є й інші варіанти, де можна використовувати такий фарш, наприклад:

    1 тефтелі з підливою, підливка візьме всю зайву сіль;

    2 їжачки, у фарш додати відварений рис;

    3 м’ясо-овочеві котлети, ситуацію врятують подрібнений кабачок, або капуста, або картопля;

    4 голубці, фаршировані перці — теж відмінна альтернатива котлетам.

  4. Cveto4ek [29.8 K]:

    Зовсім недавно зіткнулася з точно такою ж ситуацією. Думала, все зіпсовано. Подзвонила мамі, а вона порадила додати вымоченого батона в молоці або тертий на дрібній тертці картоплю. Я обрала перший варіант і котлети були врятовані!

  5. milonika [13.3 K]:

    Якщо ви додали надто багато солі, тоді мабуть краще додати рису і зробити їжачки. А якщо не особливо сильно пересолили, то можна додати картоплю і шматочок булки змоченою в молоці, я зазвичай булку тоолько м’якуш беру, без скоринки.

  6. Мама Світланка [3.7 K]:

    Картоплю і рис ось що врятує в такій ситуації. Доречі сіль з бульйону так само можна прибрати рисом. Покласти його в полатяной мещочек/можна купити рис у пакетикакх і відварити. А м’ясо з картоплею взагалі чудово.

  7. Киндерсюрприз [2.2 K]:

    Можна додати ще хліба і картоплі (але в мене, якщо багато картоплі в фарші, то буде печія), або додати рис і зробити їжачки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *