Як приготувати лазанью з баклажанів?

текст при наведенні

Відповідей: 3
  1. Водокрут Дев'ятнадцятий [36.7 K]:

    Ми з дружиною готуємо лазанью з баклажанами так :

    Для соусу бешамель беремо :

    півлітра молока

    50г. вершкового масла

    5 ст. л. борошна

    по дрібці тертого мускатного горіха і солі

    Для начинки :

    півкіло печериць

    кілька великих баклажанів

    200г пятнадцатипроцентных вершків

    200г тертого твердого сиру

    півкіло яловичого фаршу

    2 ст. л. оливкової олії

    банка томатів у власному соку

    один зубчик часнику

    одну велику цибулину

    2 ст. л. сушених трав(можна петрушку,базилік,майоран)

    щіпку солі

    Готуємо соус бешамель. Для цього вершкове масло розтоплюємо в каструлі, додаємо борошно і пасеруємо протягом двох-трьох хвилин. Безперервно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо в кипляче молоко, додаємо сіль і мускатний горіх. Безперервно помішуючи, нагріваємо на слабкому вогні ще близько десяти хвилин, щоб не було грудок. Баклажани ріжемо уздовж на пласти, мажемо маслом, солимо і печемо в духовці. Гриби ріжемо на 2-4 частини і підсмажуємо. В іншій сковорідці підсмажуємо фарш, додавши часник і помідори з банки(які подрібнили разом з соком), трохи пізніше додаємо вершки і трави. Дно форми змащуємо соусом бешамель, викладаємо листи лазаньї, на них фарш, баклажани та гриби. Робимо два шари начинки. На верхній шар пластин виливаємо соус бешамель і посипаємо тертим сиром. Зверху лазанью закриваємо фольгою і ставимо в духовку на сорок хвилин. Після цього знімаємо фольгу, а лазанью тримаємо в духовці ще хвилин п’ятнадцять, щоб сир зверху підрум’янився.

    Приємного апетиту!

    текст при наведенні

  2. satna59 [14.9 K]:

    Лазанья з баклажанами

    текст при наведенні

  3. Бардана [168K]:

    Беремо баклажани, ріжемо смужками по довжині, обсмажуємо з двох сторін. Ріжемо багато цибулі і обсмажуємо разом з помідорами,ріжемо кубиками моцарелу. Можна відварну картоплю використовувати, або пюре. Всі наші продукти ми перекладаємо шарами.

    Починаємо з баклажанів, шар баклажанів, зверху цибулю, потім картопля і сир моцарелла. Наступний шар знову баклажани, цибуля, картопля, моцарелла.Верхній шар повинен бути моцарелла.

    Все дуже просто і дуже смачно. Головне все попередньо обсмажити.

    текст при наведенні

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *