Що можна приготувати з хлібних залишків?

Часто буває, що залишаються шматочки хліба в домі. Викинути рука не піднімається, а що можна зробити, як його «реанімувати»? Може, у когось є фірмові рецепти. Поділіться.)))

Відповідей: 12
  1. svet-max [67.1 K]:

    Залишки хліба можна порізати і підсушити в духовці. Виходять смачні сухарики. Можна підсмажити грінки, розмочивши скибочки черствого хліба в молоці, а потім обмокнов у збитому яйці, підсмажити на маслі. Залишки білого хліба можна додати у фарш. Із залишків житнього хліба можна приготувати квас. А ще я роблю із залишків хліба запіканку. Ріжу хліб кубиками, замочую в молоці, виймаю з молока, ріжу шматочки ковбаси, м’яса, грибів, сир, вообщем-то теж залишки. Збиваю 2-3 яйця, додаю сіль, спеції, кладу в форму і в духовку.

  2. MBell [40.4 K]:

    Продаю рецепт справжньої шарлотки. Її, виявляється, треба робити з черствого хліба або булочок (смачніше).

    Нарізаємо черству булочку, хліб або бублики (що є) кубиками чи будь-якими шматочками. Готуємо льєзон з молока, яєць і цукру. Вмочаємо в ньому шматочки хліба і викладаємо на деко або форму, змащену маслом і посипану панірувальними сухарями.

    На шар хліба — шар яблук, нарізаних тонко, без шкірки. Посипаємо корицею, потім знову шар хліба, шар яблук. Зверху можна ще шар хліба. Випікаємо 20 хвилин, прикривши фольгою. Хвилин за 5 до готовності її можна зняти, щоб підрум’янити нашу шарлотку.

    Дуже просто і смачно. Спробуйте.

  3. ДРЕСИРУВАЛЬНИК [30K]:

    Почитав відповіді, а ось за таке забули або не знали, я просто обожнюю правда кожен день таке їсти не будеш, але час від часу дуже смачно — потрібно взяти цибулю (пол середньої або одну маленьку) нарізати тонкою соломкою, викласти в миску посипати сіллю і рясно полити соняшниковою (смаженим, ароматним) олією, потім виделкою добре розмішати і налити туди томатний сік (звичайно краще домашній) приблизно грам 150, знову перемішати і закласти це все сухариками — коли вони розбухнуть і увберуть в себе томат можна їсти — смак неймовірний!

  4. темыч [1.3 K]:

    Поділюся.

    Ці шматочки дрібно порізати,змішати з сиром,залишити в духовці на 15 хвилин — і готово!

    Ваще смакота!

  5. Щаслива Таша [57.7 K]:

    Із залишків хліба завжди роблю сухарики, ріжу хліб тонший, тоді сухарики виходять смачніші — і в духовку. З супами йде на ура, особливо з гороховим. Ще мій улюблений варіант — зробити грінки. Їх можна і замість хліба з чаєм. Збити яйце з чайною ложкою цукру, якщо любите солодкі, водички крапельку. Потім шматочки хліба в яйце і обсмажуємо з двох сторін на сковороді. До речі, швидкий сніданок, та втім, зручно готувати на будь-який прийом їжі, хоч і на обід і вечерю.

    Можна посушити і перемолоти на сухарі для панірування. Але я в такому вигляді не використовую. Хтось ще щось пече з черствого хліба або залишків, але на мій погляд, смачніше всього грінки, це займає тим більше мало часу. До речі, можна зверху посипати зеленню і/або тертим часником.

  6. lara31 [7.9 K]:

    Ріжу на маленькі кубики (завбільшки з рублики) У пакет, цілий, кладемо хліб, додаю пару ложок рослинного масла і приправу наприклад для «Шашлику» або «для холодцю», можна просто часник дрібно порізаний або будь-яку приправу. І на деко в духовку на слабкий вогонь хвилин на 30. Сухарики чудові!

  7. Андрей0817:

    Ми сухарики не викидаємо, а всі з’їдаємо, коли у нас на обід борщ з квашеною капустою — ми кришимо сухарі прямо в чашку з борщем (або щами).

    Але якщо хліба залишається багато, то робить грінки, тільки в яйця ми не додаємо молоко, а також у яйцях і вмочаємо шматочки хліба і смажимо на вершковому маслі.

  8. Kolya Saussure [106K]:

    З хлібних залишків можна приготувати багато.

    Наприклад, якщо їх підсушити, то потім можна використовувати, як сухарі для приготування котлет та інших страв.

    Також хлібні залишки знадобляться для приготування хлібного супу, хлібного квасу, ароматних хлібних сухарів.

  9. Elden [157K]:

    У мене одна думка — розмочити їх у воді, потім на м’ясорубці перетерти і у фарш для котлет додати, виходять дуже м’які і смачні котлети, прямо як в їдальнях радянських часів, мені припустимо подобаються…

  10. Дженні [35.8 K]:

    перемолоти в панірувальні сухарі, у них дуже смачно смажити м’ясо, рибу, котлети.

  11. -Наташа- [26.7 K]:

    Я хлібні залишки, як Ви кажете, роблю сухарі панірувальні, які потім можна використовувати для панірування котлет домашніх, курки відбивною, риби. Для цього сушу хліб на батареї і потім в комбайні подрібнюю. Зберігаю в скляній, щільно закритій тарі.

  12. MariaL [20.1 K]:

    Я із залишків хліба завжди готую грінки. Моїм домочадцям дуже подобається, правда блюдо треба сказати далеко не дієтичне. Я змішую молоко та яйця, на око, додаю сіль (чоловік любить додавати курячий кубик), замочую хліб і смажу грінки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *