Як приготувати соус до картопляного пюре?

Моя сім’я дуже любить картопляне пюре зі сметаною. А який соус можна самостійно приготувати до пюре з картоплі, щоб урізноманітнити це блюдо?

Відповідей: 9
  1. Merian [41.4 K]:

    Пюре з картоплі добре поєднується з томатним соусом, робиться він просто. Берете томат, щоб не знімати з нього шкірку, вирізати його дуже дрібно і поджариваете на сковорідці, на соняшниковій рослинному рафінованому маслі, потім додаєте цибуля ріпчаста 1 головку, моркву 1, перець болгарський 1 штуку і часник 3-4 зубчики, попередньо все покришивши дрібно, також обсмажуєте і трохи тушкуйте посоливши за смаком, потім додаєте 5 горошин чорного перцю і маленький лавровий лист, ще трохи стушкуйте і соус готовий.

    Але до томатного соусу і пюре, підходять м’ясні котлети, фарш м’ясний потрібно розкласти на котлетні маси і підсмажити з двох боків, потім покласти всі котлети в томатний соус і залити все кип’яченою водою і нехай тушкується на повільному вогні 40 хвилин.

    Якщо ви любите сметану, то можна приготувати курячі стегенця в сметанному соусі. Для цього стегенця обсмажують в олії соняшниковій рафінованій олії до скоринки, потім додаються всі інгредієнти, що і в томатному соусі, крім самого томата, а коли все обсмажиться, потрібно посунути всі вбік на сковороді і 1-3 ложки сметани обсмажити на вільному місці, потім все залити кип’яченою водою, посолити за смаком і додати перець горошком 5 штук і лавровий лист, прокип’ятити на повільному вогні 40 хвилин, і у вас буде курка в сметанному соусі до пюре.

    Хочу відразу зазначити, що сметанний соус з куркою дуже добре поєднується не з пюре, а з рисом.

  2. Анфо-Анфо [81K]:

    А мені подобається поєднання картоплі і плавленого сиру.

    Тому можу порадити сирний соус. Готую його так.

    Кип’ячу півсклянки води або бульйону, натираю туди на тертку 1,5 плавленого сирка(беріть той, який називається «Для супу», з грибами — дуже смачно виходить, або «Віола» — у треугольничках, 5 трикутничків на півсклянки води або бульйону), чекаю, поки суміш закипить і відставляю на 1 хвилину. У процесі приготування досаливаю за смаком. Можна додати товчений часник — це на любителя. Потім знову доводжу до кипіння, знову на хвилину відставляю. Так роблю 4-5 рази. Це потрібно, щоб соус не перекипел і не придбав неприємний смак.

    Потім готовим соусом поливають картопляне пюре, посипаю петрушкою або кропом. Приємного апетиту!

    текст при наведенні

  3. Aleso:

    Нескладний рецепт м’ясної підливи хочу запропонувати до картопляного пюре, але така підлива (соус) підійде до будь-якого гарніру, як до пюре так і до макаронів, спагеті, до рису, гречки.

    М’ясо свинина (яловичина, куряче філе)) — 400 грам.

    Перець солодкий — 2 шт.

    Цибуля ріпчаста — 2 головки.

    Помідори — 4 шт.

    Часник — 5 зубчиків.

    Сіль, перець чорний мелений, будь-які приправи за смаком.

    Масло рослинне для смаження.

    М’ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити на розігрітій сковорідці протягом 10 хвилин (яловичина смажиться довше).

    Потім нарізати цибулю і солодкий перець кубиками і додати до м’яса, тушкувати 15 хвилин під закритою кришкою.

    Помідори нарізати як на салат і додати до м’яса, тушкувати на середньому вогні під закритою кришкою, поки помідори не дадуть сік.

    Потім посолити, додати чорного перцю, розмішати і додати 2 склянки кип’яченої води, закрити кришку і тушкувати на невеликому вогні 30 хвилин, помішуючи.

    За 5 хвилин до готовності додати дрібно різаний часник.

    Всі соус до картопляного пюре готовий.

    Для любителів свіжої зелені можна подати гілочки кропу, петрушки, кінзи.

  4. Mur [22.3 K]:

    насправді варіантів соусу для картоплі пюре для приготування вдома — безліч. Все залежить від вашого смаку. Якщо ви дотримуєтеся низькокалорійного харчування або вегетаріанства, то можна зробити соус з томатів або грибів. У мене бабуся завжди робила грибний соус для картопляного пюре і драніков. Гриби прекрасно поєднуються за смаком з картоплею. Для приготування соусу свіжі гриби треба відварити, а сушені розмочити у воді. Консервовані гриби теж можна використовувати, але їх треба як слід промити, щоб прибрати зайву сіль, і потім тоді соус вже солити не треба. Потім гриби дрібно ріжуться і обсмажують з цибулею, додаються спеції і зелень за смаком. Для того щоб соус був не дуже густим, можна додати вершки, а для низкокаллорийного варіанти воду. Соус готовий, використовувати його краще гарячим.

    А я одного разу спробувала до картоплі пюре додати томатний соус, який використовується для лазаньї або пасти в італійській кухні, теж виходить дуже смачно. Його можна робити як з м’ясним фаршем, так і без нього.

    Можна робити зовсім м’ясний соус за принципом картопляних запіканок, тільки простіше готувати буде. Не треба нічого запікати в духовці і довго возитися. Просто готуєте пюре, окремо швидко м’ясний соус робите і подаєте на стіл.

  5. irlion [13.4 K]:

    Часто готую пишне і смачне картопляне пюре. З перерахованими вище рецептами згодна, вони все відмінно підійдуть до цього незатейливому страви. Однак сама волію все ж соус зі сметани і грибів, а також ще дуже смачний соус з піджарки цибулі і шматочків курки. Це окремі види соусів і готуються вони досить просто. У кожному з варіантів, в першу чергу, протушкувати гриби або шматочки курки. Після цього можна додати середньо нарізану цибулю. У підливі цибулю тушкуйте разом з курочкою, можна додати ложку або дві томатної пасти. Далі продовжуйте тушкувати і в першому, і в другому варіанті. Подсаливаете, додати сметану в гриби і зелень. Будь-який з цих соусів буде відмінно поєднуватися з пюре. Приємного апетиту!

  6. Леля80 [20.2 K]:

    Мені наприклад дуже подобаються покупні підливи. Це зазвичай Маггі, сухі порошки, можна додати до підливці все що завгодно, і ковбаску, і шматочок курки, а можна полити підливою котлетку. Готується 5 хвилин, швидко і без заморочок, смак підливи може бути різним, різні види продаються, спробуйте, бо не завжди є час готувати, а підлива саме ходове, хоч до картоплі, хоч до рису, хоч до макаронів, і пакетика вистачає на кілька разів.

  7. Katter [9.8 K]:

    а спробуйте зробити вершковий соус. впевнена ваші домочадці оцінять новий рецепт по достоїнству І до речі вийде схоже як і зі сметаною, але ваше блюдо зазвучить по-новому. Візьміть на сковороді обсмажте цибулю, додайте гриби, смажте до напівготовності. За п’ять хвилин до готовності залийте суміш вершками 10%. Все просто і дуже смачно. Можете використовувати інші інгредієнти, просто заливайте їх вершками

  8. lenorr7575 [34.5 K]:

    Я зазвичай для соусу використовую всього три інгредієнти, це цибулю, моркву і томатну пасту. Спочатку я цибулю дрібно ріжу або подрібнюю в блендері, моркву я натираю на тертці, спочатку обсмажую цибулю трохи і до цибулі додаємо натерту моркву, все це разом тушу і додаю за смаком сіль, потім моркву і цибулю додаю столову ложку томатної пасти і знову все пережариваю, потім додаю воду і тушу соус до густоти. Такий соус якраз підходить для картопляного пюре.

  9. ИнгаМус [15.1 K]:

    Мені теж дуже подобається картопляне пюре, дуже часто його готую. Можна приготувати такий рецепт: свинину ріжу шматочками, обсмажую на сковорідці, потім трохи тушу під кришкою, додаю цибулю, потім майонез, трохи пізніше трохи борошна. Залишилося посолити і додати приправу для м’яса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *