Суп-пюре можна приготувати або на м’ясному бульйоні, або просто на воді (вегетаріанський). Приблизно на 1 літр рідини брати близько 6 ложок борошна. Борошно в невеликій ємності (можна в гуртку) розмішати з невеликою кількістю води до зникнення грудочок таким чином, щоб одержана маса була рідкою. Змішати цю масу з приготовленої порцією рідини ( в нашому випадку це 1 літр)для приготування супу, посолити, поставити варити, помішуючи, щоб не було утворення грудочок і варити 3 хвилини, додати спеції, зелень. А якщо колись, можна просто засипати відразу борошно в рідину, посолити, поставити варити, як закипить, вимкнути, дати настоятися хвилин 5-10, збити суп блендером і ніяких грудочок! Спеції та зелень також додати за смаком.
Суп-пюре можна приготувати або на м’ясному бульйоні, або просто на воді (вегетаріанський). Приблизно на 1 літр рідини брати близько 6 ложок борошна. Борошно в невеликій ємності (можна в гуртку) розмішати з невеликою кількістю води до зникнення грудочок таким чином, щоб одержана маса була рідкою. Змішати цю масу з приготовленої порцією рідини ( в нашому випадку це 1 літр)для приготування супу, посолити, поставити варити, помішуючи, щоб не було утворення грудочок і варити 3 хвилини, додати спеції, зелень. А якщо колись, можна просто засипати відразу борошно в рідину, посолити, поставити варити, як закипить, вимкнути, дати настоятися хвилин 5-10, збити суп блендером і ніяких грудочок! Спеції та зелень також додати за смаком.
Приготували нещодавно суп-пюре за таким рецептом. Смак всім сподобався, тому вирішила тут поділитися рецептом.
Закип’ятити близько 2-х літрів води;
У сковорідці обсмажити 2 середніх цибулини і натертої моркви (кількість за смаком);
У киплячу воду кладемо 2 картоплини, нарізаною кубиками;
В гуртку розводимо 3-4 ст. л. нутовой борошна з водою, щоб не було грудок;
У каструлю кладемо всі інгредієнти, солимо, приправляємо спеціями і варимо 15-20 хв. можна Також додати нарізану брусочками ковбасу.
Ось і все. Швидко, просто і дуже смачно!