Чим Ви застилаєте (змащуєте) деко перед випічкою?

текст при наведенні

Відповідей: 24
  1. konstanta123 [6.6 K]:

    Печу дуже багато, перепробувала все, змазування противеня,посипати борошном, манкою,вистилала фольгою і змащувала і посипала, використовувала пергаментний папір для випічки. На 8 березня мені подарували селиконовый килимок, це просто диво.

    Самий величезний плюс, що тісто можна розкачати прямо на килимку,бо коли тонке тасто, то виникає проблема перенесення,тут же розкатали і поставили в духовку.Килимок не треба змащувати і посипати, випічка від нього просто стрибає.На килимку є шкала кіл , що дозволяє випікати однакові коржі,роблю так медовик, у нього тонкі коржі, розкатала, по контуру відрізала і в духовку.Термін придатності такого килимка 30 років,його можна використовувати в газовій , електричній духовці (тільки не можна при включеному грилі), в мікрохвильовці.

    текст при наведенні

  2. K s u s h a [86.4 K]:

    Сама часто захоплююсь випічкою,тому щоб випічка не подгорала — в такому разі перепробувала все — посипати борошном, манною крупою, протирала деко навіть вершковим і рослинним маслом,використала навіть фольгу.

    І все ж знайшла вихід для себе, щоб випічка не подгорала,ставлю невелику ємність з водою в газову духовку( не залежно яка духовка,все одно ставлю),а деко застеляю фольгою і змащую маслом, і випічка в такому випадку не підгорає,легко знімається.

    А ось якщо змащувати деко рослинним маслом — то краще не варто,відчувається смак масла на випічці, і тому псує смак випічки,в такому випадку краще вершкове масло або маргарин.

  3. CherryN [8.9 K]:

    Особисто для мене стало відкриттям «Антипригарне тефлонове полотно для випічки і запікання».

    Замовляла через СП, на угад (відгуків тоді ще не було особливо), з цього сайту

    *Не пригорає і не прогорає, не прилипає, немає ніяких запахів і сторонніх відтінків смаку, можна запечать що завгодно (будь-який продукт), миється за 3 сек, зберігається у вигляді трубочки d2-3см.

    Для мене цей девайс = став справжнім відкриттям комфортної роботи з духовкою, т. к. готую в ній багато і пригорає часто.

    Істотно знижується використання будь-яких видів жирів «від пригорання». Забула, що таке «відмочувати/відшкрібати» листи від будь-яких припеков. Час на ненависну прибирання/миття після порання йде нереально мало.

    Т. к. купила відразу 5 шт по умові закупівлі, в роботі всі (3 листа)…а ще часто використовую 1 лист як кришку, якщо треба трохи знизити час зарум’янювання або щоб не засушити верхівку (запіканки або лозаньи, наприклад).

  4. Ekaterina Voronina99 [606]:

    В скляне не ніж, а ось в залізній, застеляю або фольгою або пергаментним папером. Спеціальний папір, я найчастіше змащую вершковим або рослинним маслом. Так само є спеціальна пергаментний папір з просоченнями.

  5. Андрій В Б [145K]:

    Тут залежить від того яке тісто ставиться на запікання. Якщо дріжджове, то змастити потрібно обов’язково, а для більш вірного результату краще і кулінарну кальку підкласти, теж причому змащену. Для змазування цілком підходить рослинне масло, хоча особисто я знаю таких людей, які його не люблять.

    Якщо приміром тісто пісочне, то замішаного в ньому маргарину цілком вистачає і можна взагалі ні чим деко не мазати. А якщо тісто на бісквіт, то краще всього змастити деко вершковим маслом і присипати зверху манною крупою.

  6. эльбара:

    Я користувалася всім, чим тільки можна:

    змащувала жирами,

    посипала борошном, манкою і сухарями,

    використовувала силіконовий килимок (хороший, але тісто знизу мокре, іноді не пропечене в порівнянні з краями), пекарську папір.

    І нарешті, купила тефлоновий лист ( див. картинку питання), краще і продуктивніше немає нічого!

    Лист чистий, нічим не змащується, лист не прилипає і добре знімається знизу пирога, піци, все чудово пропікається і коштує копійки.

  7. kitten [25K]:

    Я використовую пергаментний папір, що не пропускає жири. Запобігає пригорання. Як правило нічим не змащую. Також іноді використовую фольгу. Останнім часом з’явилося досить багато різних видів одним з яких є і тефлоновий лист. Безсумнівно деякі господині спробують і його. Якщо я правильно розумію в тефлоновий аркуш входить також скловолокно, а я віддаю перевагу більше папір.

  8. Щаслива Таша [57.6 K]:

    Щоб випічка не пригоріла, то можна

    змастити деко олією,

    посипати сухарями або манною крупою/манкою,

    постелити спеціальний папір для запікання, фольгу,

    використовувати рукав для запікання,

    або користуватися антипригарній формою або силіконовій.

    Це все, з того, що я знаю.

    Тефлоновий лист бачу вперше.

  9. Ухтишка [5K]:

    Змащую олією соняшниковою або вершковим маслом. Застеляють папером для випічки, або фальгой. Якщо цього немає, то беру просто чисті аркуші офісного паперу формату А4, змащую маслом, виходить нітрохи не гірше! Але краще всього силіконові форми для випічки, нічого ніколи не подгарает, дуже зручно!

  10. Lilith [4.9 K]:

    Я ніколи не змащую форму для запкания, т. к. або готую в скляній формі, до неї нічого не пригорає, а якщо необхідно використовувати деко або іншу форму, завжди підкладаю папір для випічки, я вважаю, що це більш екологічно ніж тефлоновий або силіконовий лист.

  11. КсенияV [10.4 K]:

    Мені подобається готувати на фользі, я її застеляють деко і змащую олією, якщо це випічка то маргарином.

    Або використовую спеціальну папір для випічки, однак якщо приготування при великій температурі вона підгорає, тому фольга гаразда краще.

  12. ALEXANDRODIN [5.1 K]:

    Найкраще змащувати кулінарним жиром. А тефлонові дека для того і придумані, щоб їх не змащувати.

  13. konstanta123 [6.6 K]:

    Печу дуже багато, перепробувала все, змазування противеня,посипати борошном, манкою,вистилала фольгою і змащувала і посипала, використовувала пергаментний папір для випічки. На 8 березня мені подарували селиконовый килимок, це просто диво.

    Самий величезний плюс, що тісто можна розкачати прямо на килимку,бо коли тонке тасто, то виникає проблема перенесення,тут же розкатали і поставили в духовку.Килимок не треба змащувати і посипати, випічка від нього просто стрибає.На килимку є шкала кіл , що дозволяє випікати однакові коржі,роблю так медовик, у нього тонкі коржі, розкатала, по контуру відрізала і в духовку.Термін придатності такого килимка 30 років,його можна використовувати в газовій , електричній духовці (тільки не можна при включеному грилі), в мікрохвильовці.

    текст при наведенні

  14. K s u s h a [86.4 K]:

    Сама часто захоплююсь випічкою,тому щоб випічка не подгорала — в такому разі перепробувала все — посипати борошном, манною крупою, протирала деко навіть вершковим і рослинним маслом,використала навіть фольгу.

    І все ж знайшла вихід для себе, щоб випічка не подгорала,ставлю невелику ємність з водою в газову духовку( не залежно яка духовка,все одно ставлю),а деко застеляю фольгою і змащую маслом, і випічка в такому випадку не підгорає,легко знімається.

    А ось якщо змащувати деко рослинним маслом — то краще не варто,відчувається смак масла на випічці, і тому псує смак випічки,в такому випадку краще вершкове масло або маргарин.

  15. CherryN [8.9 K]:

    Особисто для мене стало відкриттям «Антипригарне тефлонове полотно для випічки і запікання».

    Замовляла через СП, на угад (відгуків тоді ще не було особливо), з цього сайту

    *Не пригорає і не прогорає, не прилипає, немає ніяких запахів і сторонніх відтінків смаку, можна запечать що завгодно (будь-який продукт), миється за 3 сек, зберігається у вигляді трубочки d2-3см.

    Для мене цей девайс = став справжнім відкриттям комфортної роботи з духовкою, т. к. готую в ній багато і пригорає часто.

    Істотно знижується використання будь-яких видів жирів «від пригорання». Забула, що таке «відмочувати/відшкрібати» листи від будь-яких припеков. Час на ненависну прибирання/миття після порання йде нереально мало.

    Т. к. купила відразу 5 шт по умові закупівлі, в роботі всі (3 листа)…а ще часто використовую 1 лист як кришку, якщо треба трохи знизити час зарум’янювання або щоб не засушити верхівку (запіканки або лозаньи, наприклад).

  16. Ekaterina Voronina99 [606]:

    В скляне не ніж, а ось в залізній, застеляю або фольгою або пергаментним папером. Спеціальний папір, я найчастіше змащую вершковим або рослинним маслом. Так само є спеціальна пергаментний папір з просоченнями.

  17. Андрій В Б [145K]:

    Тут залежить від того яке тісто ставиться на запікання. Якщо дріжджове, то змастити потрібно обов’язково, а для більш вірного результату краще і кулінарну кальку підкласти, теж причому змащену. Для змазування цілком підходить рослинне масло, хоча особисто я знаю таких людей, які його не люблять.

    Якщо приміром тісто пісочне, то замішаного в ньому маргарину цілком вистачає і можна взагалі ні чим деко не мазати. А якщо тісто на бісквіт, то краще всього змастити деко вершковим маслом і присипати зверху манною крупою.

  18. эльбара:

    Я користувалася всім, чим тільки можна:

    змащувала жирами,

    посипала борошном, манкою і сухарями,

    використовувала силіконовий килимок (хороший, але тісто знизу мокре, іноді не пропечене в порівнянні з краями), пекарську папір.

    І нарешті, купила тефлоновий лист ( див. картинку питання), краще і продуктивніше немає нічого!

    Лист чистий, нічим не змащується, лист не прилипає і добре знімається знизу пирога, піци, все чудово пропікається і коштує копійки.

  19. kitten [25K]:

    Я використовую пергаментний папір, що не пропускає жири. Запобігає пригорання. Як правило нічим не змащую. Також іноді використовую фольгу. Останнім часом з’явилося досить багато різних видів одним з яких є і тефлоновий лист. Безсумнівно деякі господині спробують і його. Якщо я правильно розумію в тефлоновий аркуш входить також скловолокно, а я віддаю перевагу більше папір.

  20. Щаслива Таша [57.6 K]:

    Щоб випічка не пригоріла, то можна

    змастити деко олією,

    посипати сухарями або манною крупою/манкою,

    постелити спеціальний папір для запікання, фольгу,

    використовувати рукав для запікання,

    або користуватися антипригарній формою або силіконовій.

    Це все, з того, що я знаю.

    Тефлоновий лист бачу вперше.

  21. Ухтишка [5K]:

    Змащую олією соняшниковою або вершковим маслом. Застеляють папером для випічки, або фальгой. Якщо цього немає, то беру просто чисті аркуші офісного паперу формату А4, змащую маслом, виходить нітрохи не гірше! Але краще всього силіконові форми для випічки, нічого ніколи не подгарает, дуже зручно!

  22. Lilith [4.9 K]:

    Я ніколи не змащую форму для запкания, т. к. або готую в скляній формі, до неї нічого не пригорає, а якщо необхідно використовувати деко або іншу форму, завжди підкладаю папір для випічки, я вважаю, що це більш екологічно ніж тефлоновий або силіконовий лист.

  23. КсенияV [10.4 K]:

    Мені подобається готувати на фользі, я її застеляють деко і змащую олією, якщо це випічка то маргарином.

    Або використовую спеціальну папір для випічки, однак якщо приготування при великій температурі вона підгорає, тому фольга гаразда краще.

  24. ALEXANDRODIN [5.1 K]:

    Найкраще змащувати кулінарним жиром. А тефлонові дека для того і придумані, щоб їх не змащувати.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *