Коли збирати березовий сік?
Можна збирати березовий сік після того, як з’явилися перші листочки чи вже пізно? А якщо можна, то чому?
Відповідей: 2
Коли збирати березовий сік?
Можна збирати березовий сік після того, як з’явилися перші листочки чи вже пізно? А якщо можна, то чому?
Це елементарно,навіть ще раніше сік просто припиняє йти а починається сокорух коли сніг ще навіть повністю і не розтанув а на вулиці плюсова температура варто кілька днів в цей час він самий чистий і корисний.
З підвищенням температури коли набухають бруньки, сік починає мутніти тобто він закисає майже миттєво, він не смачний і його перестають збирати а потім і взагалі припиняє йти
Сокорух у беріз йде як раз в період набрякання бруньок і сік в цей час можна набрати без проблем. В цей час він містить максимум мінеральних і інших корисних речовин, адже дерево готується до розпускання листя і харчування їм потрібно досить. Тільки от люди часом варварськи ставляться до дерева, задовольняючи свої примхи. Не можна з одного дерева брати багато соку, інакше воно може загинути! І насічку бажано робити не дуже глибоку, а краще всього зробити отвір. І потім потрібно ретельно замазати садовим варом, воском або мохом.