Цього категорично робити не можна. В алюмінієвій каструлі не те, щоб квасити капусту не можна, в ній навіть не можна залишати продукти для зберігання в приготованому вигляді. Алюміній дуже швидко вступає в реакцію з кислотами, які містяться у капусті або інших продуктах. У такому вигляді він дуже небезпечний.
Посуд, зроблений з алюмінію, легко вступає в реакцію з продуктами, з їжею, в якій багато кислоти, наприклад, в стравах з томатною пастою або томатами.
кислотою витравлюється алюміній і потрапляє потім з приготованими стравами у наші організми.
Але вченими було доведено, що така кількість мізерно мало, воно не може вплинути на перевищення добової дози алюмінію в організмі.
Тому готувати в такому посуді не небезпечно, тим більше, що сучасна алюмінієва посуд проводиться спеціальним способом, що дозволяє ізолювати верхній шар і зменшити реакції.
А от зберігати в алюмінієвому посуді приготовану їжу, або використовувати її для тривалої консервації не слід. Тут вже починається виділення шкідливих сполук.
Так що квасити капусту в алюмінієвому посуді не варто ні в якому разі!
В алюмінієвому посуді не можна готувати кислу пишу, а квашена капуста якраз з цього числа. І ще додам, алюмінієвих ємностях не можна кип’ятити молоко. Більш того, після приготування в такому посуді їжу краще відразу перекласти в іншу посудину, де вона буде зберігатися, не залишати. А капусту готують довго. І все це час кисле середовище буде вступати в реакцію з алюмінієм, поверхня буде виділяти шкідливі іони металу, алюміній буде постійно проникати в що готується.
Є країни де алюмінієвий посуд виготовлена без спеціального покриття перебувати під забороною до продажу в силу її ось таке небезпечності.
Так що квасити капусту краще в іншому посуді. Наприклад, в емальованій.
В алюмінієвій каструлі квасити капусту можна. Можна квасити капусту в будь-якому посуді, якщо виключити контакт капусти зі стінками посуду. Це досягається просто. Потрібно використовувати поліетиленові мішки.
Необхідно, спочатку нашатковану капусту перемішати з сіллю і морквою та іншими инградиентами у відповідності з рецептом, а потім після перемішування завантажити в ємність з мішком. Головне, потрібно взяти новий мішок, не має проколів.
Так само, якщо для квашення капусти використовується емальований посуд зі сколами, і її шкода викидати, також потрібно використовувати поліетиленові мішки. Це дуже зручно.
легка Алюмінієва каструля, часто випускаються «ведровые» (10-літрові) каструлі, користуватися якими для великих справ вельми зручно.
Я читала, що алюміній, потрапляючи в організм людини, може викликати хворобу Альцгеймера. У всякому разі, у 56 відсотків обстежених, у крові був підвищений вміст алюмінію. Навіщо псувати здоров’я, якщо можна використовувати іншу, краще всього емальований посуд?
Ми квасили капусту в 40-ка літрової алюмінієвої флязі (для води), але купували поліетиленовий мішок для цього.
І, довго мішок не протягне — від солі він чомусь починає протікати.
Як тільки капуста заквасится (це 5 днів — 6 в теплі), то перекладіть її в скляні трилітрові банки (зверху в банку треба вкласти дерев’яні тріски, щоб придавити капусту) і приберіть в холодне місце.
Ні, цього робити не потрібно. Під впливом кислот виділяється в їжу з подібної посуду шкідливі речовини і тоді продукт стає небезпечним для організму. І чим більше його з’їсти, тим більше потрапить цих шкідливих речовин в організм і тим гірші наслідки цього можуть бути. Краще капусту квасити в эмаллированой посуді.
Ні, не можна. В алюмінієвому посуді можна тільки готувати, навіть зберігати в ній їжу не рекомендується. Алюміній легко окислюється, а у квашеній капусті є кислоти. Краще всього використовувати скляні банки або емальовану каструлю. Чула, що раніше застосовували дерев’яні бочки, але точно не знаю.
Алюмінієвий посуд не вважається якоюсь шкідливою. В ній можна готувати кожен день. Суть в іншому: довго в ній не можна залишати продукти, що містять кислоти і луги. Алюміній входить із ними в контакт і утворює сполуки. Тобто можна сказати, що кисла і лужна середа як би роз’їдає алюміній. А так як при квашенні капусти утворюється молочна кислота, то квасити капусту в алюмінієвому посуді не рекомендується.
Алюмінієвий посуд дуже зручна, вона легка, що важливо, коли доводиться готувати у великому обсязі. Але квасити капусту і залишати інші продукти в алюмінієвому посуді не рекомендується. Виділяються шкідливі речовини для здоров’я людини. Тому в алюмінієвому посуді не можна квасити капусту.
Цього категорично робити не можна. В алюмінієвій каструлі не те, щоб квасити капусту не можна, в ній навіть не можна залишати продукти для зберігання в приготованому вигляді. Алюміній дуже швидко вступає в реакцію з кислотами, які містяться у капусті або інших продуктах. У такому вигляді він дуже небезпечний.
Квасити в алюмінієвих каструлях і подібних до того — не можна, так як при цьому з-за реакції утворюються шкідливі речовини для організму людини.
Так що посуд треба підбирати ретельно і не помилитися з вибором.
Інша справа, якщо скажемо чимось відокремити що б не було контакту.
Завжди потрібно бути уважним у таких питаннях, але без сумнівів багато капусти було заквашено таким способом, багато знищено і знати ніхто не знає.
Посуд, зроблений з алюмінію, легко вступає в реакцію з продуктами, з їжею, в якій багато кислоти, наприклад, в стравах з томатною пастою або томатами.
кислотою витравлюється алюміній і потрапляє потім з приготованими стравами у наші організми.
Але вченими було доведено, що така кількість мізерно мало, воно не може вплинути на перевищення добової дози алюмінію в організмі.
Тому готувати в такому посуді не небезпечно, тим більше, що сучасна алюмінієва посуд проводиться спеціальним способом, що дозволяє ізолювати верхній шар і зменшити реакції.
А от зберігати в алюмінієвому посуді приготовану їжу, або використовувати її для тривалої консервації не слід. Тут вже починається виділення шкідливих сполук.
Так що квасити капусту в алюмінієвому посуді не варто ні в якому разі!
В алюмінієвому посуді не можна готувати кислу пишу, а квашена капуста якраз з цього числа. І ще додам, алюмінієвих ємностях не можна кип’ятити молоко. Більш того, після приготування в такому посуді їжу краще відразу перекласти в іншу посудину, де вона буде зберігатися, не залишати. А капусту готують довго. І все це час кисле середовище буде вступати в реакцію з алюмінієм, поверхня буде виділяти шкідливі іони металу, алюміній буде постійно проникати в що готується.
Є країни де алюмінієвий посуд виготовлена без спеціального покриття перебувати під забороною до продажу в силу її ось таке небезпечності.
Так що квасити капусту краще в іншому посуді. Наприклад, в емальованій.
В алюмінієвій каструлі квасити капусту можна. Можна квасити капусту в будь-якому посуді, якщо виключити контакт капусти зі стінками посуду. Це досягається просто. Потрібно використовувати поліетиленові мішки.
Необхідно, спочатку нашатковану капусту перемішати з сіллю і морквою та іншими инградиентами у відповідності з рецептом, а потім після перемішування завантажити в ємність з мішком. Головне, потрібно взяти новий мішок, не має проколів.
Так само, якщо для квашення капусти використовується емальований посуд зі сколами, і її шкода викидати, також потрібно використовувати поліетиленові мішки. Це дуже зручно.
легка Алюмінієва каструля, часто випускаються «ведровые» (10-літрові) каструлі, користуватися якими для великих справ вельми зручно.
Я читала, що алюміній, потрапляючи в організм людини, може викликати хворобу Альцгеймера. У всякому разі, у 56 відсотків обстежених, у крові був підвищений вміст алюмінію. Навіщо псувати здоров’я, якщо можна використовувати іншу, краще всього емальований посуд?
Я квашу капусту в емальованому відрі.
Не треба, щоб капуста стикалася з алюмінієм.
Ми квасили капусту в 40-ка літрової алюмінієвої флязі (для води), але купували поліетиленовий мішок для цього.
І, довго мішок не протягне — від солі він чомусь починає протікати.
Як тільки капуста заквасится (це 5 днів — 6 в теплі), то перекладіть її в скляні трилітрові банки (зверху в банку треба вкласти дерев’яні тріски, щоб придавити капусту) і приберіть в холодне місце.
Ні, цього робити не потрібно. Під впливом кислот виділяється в їжу з подібної посуду шкідливі речовини і тоді продукт стає небезпечним для організму. І чим більше його з’їсти, тим більше потрапить цих шкідливих речовин в організм і тим гірші наслідки цього можуть бути. Краще капусту квасити в эмаллированой посуді.
Ні, не можна. В алюмінієвому посуді можна тільки готувати, навіть зберігати в ній їжу не рекомендується. Алюміній легко окислюється, а у квашеній капусті є кислоти. Краще всього використовувати скляні банки або емальовану каструлю. Чула, що раніше застосовували дерев’яні бочки, але точно не знаю.
Алюмінієвий посуд не вважається якоюсь шкідливою. В ній можна готувати кожен день. Суть в іншому: довго в ній не можна залишати продукти, що містять кислоти і луги. Алюміній входить із ними в контакт і утворює сполуки. Тобто можна сказати, що кисла і лужна середа як би роз’їдає алюміній. А так як при квашенні капусти утворюється молочна кислота, то квасити капусту в алюмінієвому посуді не рекомендується.
Алюмінієвий посуд дуже зручна, вона легка, що важливо, коли доводиться готувати у великому обсязі. Але квасити капусту і залишати інші продукти в алюмінієвому посуді не рекомендується. Виділяються шкідливі речовини для здоров’я людини. Тому в алюмінієвому посуді не можна квасити капусту.