Сипати борошно в воду лити воду в муку для приготування тіста?

Яка послідовність більш ефективна, щоб тісто вийшло хорошим?

Відповідей: 12
  1. Veresk:

    Якщо тісто готуєте вручну, без допомоги міксера, то борошно потрібно просеить і в неї вливати воду, молоко тощо, не всю, а порціями, щоразу добре розмішуючи, щоб не залишилося грудочок, частинами підливаючи рідина, ми бачимо який консистенції нам потрібно тісто. Наші бабусі завжди так робили — борошно спочатку розводили рідиною.

    Зараз ми при приготуванні тіста користуємося міксером, тут немає різниці, що і в якій послідовності вводити-розводити.

    Тісто для хліба, пирогів, для пельменів любить руки, я завжди в цьому випадку в борошно вливаю рідину і вимішую тісто руками. А для млинців, млинців використовую міксер і в основному — в рідину насипаю борошно.

    текст при наведенні

  2. Бардана [168K]:

    Можна і так, і так. Тільки комфортні і зручніше замішувати тісто, коли воду ллємо в борошно, а не навпаки. Воду ллємо не всю відразу, а поступово, в процесі замішування тіста, порціями. Вода повинна бути кімнатної температури, не холодною.

    У кожної господині свій метод, але в основному всі додають воду в муку. Борошно викладається гіркою, в центрі робиться поглиблення і поступово додається вода.

  3. Просто Ася [360]:

    У мене, наприклад, по-різному виходить. Якщо роблю тісто на пельмені, то воду в муку, а якщо млинці, то навпаки, тому що окомір у мене не дуже))). А як правильно, навіть і не знаю

  4. orchideaua [134K]:

    Воду в муку. Якщо навпаки то борошно тримається на поверхні і замісити тісто складніше.

  5. Veresk:

    Якщо тісто готуєте вручну, без допомоги міксера, то борошно потрібно просеить і в неї вливати воду, молоко тощо, не всю, а порціями, щоразу добре розмішуючи, щоб не залишилося грудочок, частинами підливаючи рідина, ми бачимо який консистенції нам потрібно тісто. Наші бабусі завжди так робили — борошно спочатку розводили рідиною.

    Зараз ми при приготуванні тіста користуємося міксером, тут немає різниці, що і в якій послідовності вводити-розводити.

    Тісто для хліба, пирогів, для пельменів любить руки, я завжди в цьому випадку в борошно вливаю рідину і вимішую тісто руками. А для млинців, млинців використовую міксер і в основному — в рідину насипаю борошно.

    текст при наведенні

  6. Бардана [168K]:

    Можна і так, і так. Тільки комфортні і зручніше замішувати тісто, коли воду ллємо в борошно, а не навпаки. Воду ллємо не всю відразу, а поступово, в процесі замішування тіста, порціями. Вода повинна бути кімнатної температури, не холодною.

    У кожної господині свій метод, але в основному всі додають воду в муку. Борошно викладається гіркою, в центрі робиться поглиблення і поступово додається вода.

  7. Просто Ася [360]:

    У мене, наприклад, по-різному виходить. Якщо роблю тісто на пельмені, то воду в муку, а якщо млинці, то навпаки, тому що окомір у мене не дуже))). А як правильно, навіть і не знаю

  8. orchideaua [134K]:

    Воду в муку. Якщо навпаки то борошно тримається на поверхні і замісити тісто складніше.

  9. Veresk:

    Якщо тісто готуєте вручну, без допомоги міксера, то борошно потрібно просеить і в неї вливати воду, молоко тощо, не всю, а порціями, щоразу добре розмішуючи, щоб не залишилося грудочок, частинами підливаючи рідина, ми бачимо який консистенції нам потрібно тісто. Наші бабусі завжди так робили — борошно спочатку розводили рідиною.

    Зараз ми при приготуванні тіста користуємося міксером, тут немає різниці, що і в якій послідовності вводити-розводити.

    Тісто для хліба, пирогів, для пельменів любить руки, я завжди в цьому випадку в борошно вливаю рідину і вимішую тісто руками. А для млинців, млинців використовую міксер і в основному — в рідину насипаю борошно.

    текст при наведенні

  10. Бардана [168K]:

    Можна і так, і так. Тільки комфортні і зручніше замішувати тісто, коли воду ллємо в борошно, а не навпаки. Воду ллємо не всю відразу, а поступово, в процесі замішування тіста, порціями. Вода повинна бути кімнатної температури, не холодною.

    У кожної господині свій метод, але в основному всі додають воду в муку. Борошно викладається гіркою, в центрі робиться поглиблення і поступово додається вода.

  11. Просто Ася [360]:

    У мене, наприклад, по-різному виходить. Якщо роблю тісто на пельмені, то воду в муку, а якщо млинці, то навпаки, тому що окомір у мене не дуже))). А як правильно, навіть і не знаю

  12. orchideaua [134K]:

    Воду в муку. Якщо навпаки то борошно тримається на поверхні і замісити тісто складніше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *