Багети славляться у Франції своїм неповторним смаком. Форма у них своєрідна, подовжена, а рум’яна кірочка і хрустка. При довжині приблизно 65 см, а ширині і висоті 5 — 6 і 3 — 4 см, саме в таких пропорціях, вважається, досягається ідеальний, неповторний смак. Подовжена французька булка відмінно підходить до сніданку. Її не ріжуть, а ламають вручну.
Для приготування візьмемо сухих дріжджів 5 — 10 г, цукру пару чайн. ложок, стільки ж солі, 375 мл теплої води, борошна — 500 г, 1 ст. ложку рослинної олії.
В теплу воду додають цукор, дріжджі, пару щіпок борошна, перемішують і залишають, накривши рушником або серветкою на 15 — 20 хв.
У готову опару додають залишки води, сіль, поступово висипають борошно, кладуть масло, замішують тісто. Воно повинно вийти не занадто крутим і злегка липнути. Якщо його замішувати довше, воно буде менш пористим, і навпаки.
Сформувавши з тіста майбутні багети — довгі булочки з насічками посередині, їх кладуть на деко, присипавши останній борошном, накривають рушником і дають полежати протягом від 15 — 90 хв. Тісто збільшується в об’ємі.
Розігрів духовку, випікають тісто, поставивши на дно духовки ємність з водою протягом 10 хв, щоб утворювалася пара. Потім воду прибирають і допікають ще протягом 10 — 15 хв. Після закінчення часу багет витягують і перекладають на решітку, щоб міг охолонути. Пишний, м’який усередині і хрусткий зовні, з рум’яною скоринкою, французький бакет готовий!
Багети славляться у Франції своїм неповторним смаком. Форма у них своєрідна, подовжена, а рум’яна кірочка і хрустка. При довжині приблизно 65 см, а ширині і висоті 5 — 6 і 3 — 4 см, саме в таких пропорціях, вважається, досягається ідеальний, неповторний смак. Подовжена французька булка відмінно підходить до сніданку. Її не ріжуть, а ламають вручну.
Для приготування візьмемо сухих дріжджів 5 — 10 г, цукру пару чайн. ложок, стільки ж солі, 375 мл теплої води, борошна — 500 г, 1 ст. ложку рослинної олії.
В теплу воду додають цукор, дріжджі, пару щіпок борошна, перемішують і залишають, накривши рушником або серветкою на 15 — 20 хв.
У готову опару додають залишки води, сіль, поступово висипають борошно, кладуть масло, замішують тісто. Воно повинно вийти не занадто крутим і злегка липнути. Якщо його замішувати довше, воно буде менш пористим, і навпаки.
Сформувавши з тіста майбутні багети — довгі булочки з насічками посередині, їх кладуть на деко, присипавши останній борошном, накривають рушником і дають полежати протягом від 15 — 90 хв. Тісто збільшується в об’ємі.
Розігрів духовку, випікають тісто, поставивши на дно духовки ємність з водою протягом 10 хв, щоб утворювалася пара. Потім воду прибирають і допікають ще протягом 10 — 15 хв. Після закінчення часу багет витягують і перекладають на решітку, щоб міг охолонути. Пишний, м’який усередині і хрусткий зовні, з рум’яною скоринкою, французький бакет готовий!
Багети славляться у Франції своїм неповторним смаком. Форма у них своєрідна, подовжена, а рум’яна кірочка і хрустка. При довжині приблизно 65 см, а ширині і висоті 5 — 6 і 3 — 4 см, саме в таких пропорціях, вважається, досягається ідеальний, неповторний смак. Подовжена французька булка відмінно підходить до сніданку. Її не ріжуть, а ламають вручну.
Для приготування візьмемо сухих дріжджів 5 — 10 г, цукру пару чайн. ложок, стільки ж солі, 375 мл теплої води, борошна — 500 г, 1 ст. ложку рослинної олії.
В теплу воду додають цукор, дріжджі, пару щіпок борошна, перемішують і залишають, накривши рушником або серветкою на 15 — 20 хв.
У готову опару додають залишки води, сіль, поступово висипають борошно, кладуть масло, замішують тісто. Воно повинно вийти не занадто крутим і злегка липнути. Якщо його замішувати довше, воно буде менш пористим, і навпаки.
Сформувавши з тіста майбутні багети — довгі булочки з насічками посередині, їх кладуть на деко, присипавши останній борошном, накривають рушником і дають полежати протягом від 15 — 90 хв. Тісто збільшується в об’ємі.
Розігрів духовку, випікають тісто, поставивши на дно духовки ємність з водою протягом 10 хв, щоб утворювалася пара. Потім воду прибирають і допікають ще протягом 10 — 15 хв. Після закінчення часу багет витягують і перекладають на решітку, щоб міг охолонути. Пишний, м’який усередині і хрусткий зовні, з рум’яною скоринкою, французький бакет готовий!
Багети славляться у Франції своїм неповторним смаком. Форма у них своєрідна, подовжена, а рум’яна кірочка і хрустка. При довжині приблизно 65 см, а ширині і висоті 5 — 6 і 3 — 4 см, саме в таких пропорціях, вважається, досягається ідеальний, неповторний смак. Подовжена французька булка відмінно підходить до сніданку. Її не ріжуть, а ламають вручну.
Для приготування візьмемо сухих дріжджів 5 — 10 г, цукру пару чайн. ложок, стільки ж солі, 375 мл теплої води, борошна — 500 г, 1 ст. ложку рослинної олії.
В теплу воду додають цукор, дріжджі, пару щіпок борошна, перемішують і залишають, накривши рушником або серветкою на 15 — 20 хв.
У готову опару додають залишки води, сіль, поступово висипають борошно, кладуть масло, замішують тісто. Воно повинно вийти не занадто крутим і злегка липнути. Якщо його замішувати довше, воно буде менш пористим, і навпаки.
Сформувавши з тіста майбутні багети — довгі булочки з насічками посередині, їх кладуть на деко, присипавши останній борошном, накривають рушником і дають полежати протягом від 15 — 90 хв. Тісто збільшується в об’ємі.
Розігрів духовку, випікають тісто, поставивши на дно духовки ємність з водою протягом 10 хв, щоб утворювалася пара. Потім воду прибирають і допікають ще протягом 10 — 15 хв. Після закінчення часу багет витягують і перекладають на решітку, щоб міг охолонути. Пишний, м’який усередині і хрусткий зовні, з рум’яною скоринкою, французький бакет готовий!
Багети славляться у Франції своїм неповторним смаком. Форма у них своєрідна, подовжена, а рум’яна кірочка і хрустка. При довжині приблизно 65 см, а ширині і висоті 5 — 6 і 3 — 4 см, саме в таких пропорціях, вважається, досягається ідеальний, неповторний смак. Подовжена французька булка відмінно підходить до сніданку. Її не ріжуть, а ламають вручну.
Для приготування візьмемо сухих дріжджів 5 — 10 г, цукру пару чайн. ложок, стільки ж солі, 375 мл теплої води, борошна — 500 г, 1 ст. ложку рослинної олії.
В теплу воду додають цукор, дріжджі, пару щіпок борошна, перемішують і залишають, накривши рушником або серветкою на 15 — 20 хв.
У готову опару додають залишки води, сіль, поступово висипають борошно, кладуть масло, замішують тісто. Воно повинно вийти не занадто крутим і злегка липнути. Якщо його замішувати довше, воно буде менш пористим, і навпаки.
Сформувавши з тіста майбутні багети — довгі булочки з насічками посередині, їх кладуть на деко, присипавши останній борошном, накривають рушником і дають полежати протягом від 15 — 90 хв. Тісто збільшується в об’ємі.
Розігрів духовку, випікають тісто, поставивши на дно духовки ємність з водою протягом 10 хв, щоб утворювалася пара. Потім воду прибирають і допікають ще протягом 10 — 15 хв. Після закінчення часу багет витягують і перекладають на решітку, щоб міг охолонути. Пишний, м’який усередині і хрусткий зовні, з рум’яною скоринкою, французький бакет готовий!
Багети славляться у Франції своїм неповторним смаком. Форма у них своєрідна, подовжена, а рум’яна кірочка і хрустка. При довжині приблизно 65 см, а ширині і висоті 5 — 6 і 3 — 4 см, саме в таких пропорціях, вважається, досягається ідеальний, неповторний смак. Подовжена французька булка відмінно підходить до сніданку. Її не ріжуть, а ламають вручну.
Для приготування візьмемо сухих дріжджів 5 — 10 г, цукру пару чайн. ложок, стільки ж солі, 375 мл теплої води, борошна — 500 г, 1 ст. ложку рослинної олії.
В теплу воду додають цукор, дріжджі, пару щіпок борошна, перемішують і залишають, накривши рушником або серветкою на 15 — 20 хв.
У готову опару додають залишки води, сіль, поступово висипають борошно, кладуть масло, замішують тісто. Воно повинно вийти не занадто крутим і злегка липнути. Якщо його замішувати довше, воно буде менш пористим, і навпаки.
Сформувавши з тіста майбутні багети — довгі булочки з насічками посередині, їх кладуть на деко, присипавши останній борошном, накривають рушником і дають полежати протягом від 15 — 90 хв. Тісто збільшується в об’ємі.
Розігрів духовку, випікають тісто, поставивши на дно духовки ємність з водою протягом 10 хв, щоб утворювалася пара. Потім воду прибирають і допікають ще протягом 10 — 15 хв. Після закінчення часу багет витягують і перекладають на решітку, щоб міг охолонути. Пишний, м’який усередині і хрусткий зовні, з рум’яною скоринкою, французький бакет готовий!