Як обробляти родзинки перед вживанням?

Чи потрібно якось обробляти родзинки перед тим, як з’їсти — помити, обдати окропом?

Сентябрь 29, 2015 | Розділ: їжа і кулінарія
Відповідей: 5
  1. Ольга1971:

    Перед вживанням я ретельно промиваю родзинки в теплій воді, потім відкидаю на друшляк і обдаю окропом. Можу не обдавати окропом лише в тому випадку, якщо збираюся використовувати родзинки для приготування кондитерських виробів, так як в цьому випадку він і так продезинфицируется в духовці.

    Я вважаю, що в сухофрукти при сушінні можуть потрапити і пил, і мікроби. Якщо сушка відбувається в природних умовах і мухи можуть «забруднити» ізюм, та інші комахи. Так що краще все ретельно промити.

    Ответить
  2. Polinka2015:

    Родзинки перед вживанням обов’язково «обробити»!

    Під обробкою я особисто розумію — його «знешкодження».

    І це не тільки промивка в гарячій воді, але і для того, щоб нейтралізувати всю хімію, що застосовується для обробки родзинок в частині тривалого зберігання і підтримці кольору (що стосується білих сортів).

    Цей процес відбувається хвилин 15 у звичайному молоці.

    Приємного апетиту!

    Ответить
  3. Ifsogirl [31.7 K]:

    Так, ізюм, як і інші сухофрукти, необхідно мити перед вживанням. Я зазвичай заливаю його окропом, потім цю воду зливаю і як слід промиваю родзинки теплою водою. Окріп уб’є мікроби, а проточна води змиє все сміття і пил, які налипають на ягоди під час сушіння.

    Ответить
  4. LadyVella [3.5 K]:

    Звичайно, потрібно, причому, помити, і обдати окропом — все це потрібно зробити обов’язково. Особливо, якщо ви збираєтеся цей родзинки відразу ж спожити в їжу, а не використовувати для приготування булочок або пиріжків.

    Ответить
  5. Аринушка До [125]:

    Перед вживанням важливо правильно промити родзинки. … Таким чином можна уникнути потрапляння в їжу сірчистого ангідриту, яким часто обробляють висушений виноград.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *