Помічник кухаря дитячої дошкільної установи має, як і інші члени колективу, свою посадову інструкцію. Ця інструкція складається або в кожному закладі, де визначаються конкретні права і обов’язки помічника кухаря, або приймається загальна посадова інструкція на рівні району, міста.

Інструкцію обов’язково підписують завідувач установою, помічник кухаря та, якщо є, голова профкому.

Як правило, в посадові обов’язки помічника кухаря входять:

• підготовка сировини для приготування страв, їх обробка, очищення, зважування, нарізка;
• миття посуду і кухонного інвентарю;
• обробка холодильників за графіком;
• утримання в чистоті приміщення харчоблоку — проводити поточне і генеральне прибирання (в деяких дошкільних установ помічники кухаря поєднують роботу прибиральниці);
• помічник кухаря зобов’язаний своєчасно проходить медичний огляд;
• зобов’язаний дотримуватися вимог санітарних правил
• виконує всі доручення кухаря і шеф-кухаря в силу своєї компетенції і так далі.

Вся робота в харчоблоці дитячих установ дуже відповідальна на будь-якому рівні.