Як швидко переробити червоний гострий перець?

Гострий перець — урожайне рослина, але запитувана цей урожай тільки до весни. Як його можна зберегти до цього часу, щоб потім в соусах використовувати?

Відповідей: 2
  1. Марета [30.6 K]:

    ЯнаМарина, цікавий Ви питання задали. Трохи не зрозуміла його, але відповім так, як розумію. Я переробляю гострий червоний перець так6 очищаю перець від плодоніжок, насіння. Мою, даю воді стекти

    а потім пропускаю через м’ясорубку. Все це практично як на аджику. Але на відміну від аджики, додаю сіль і все. У такому вигляді можна залишити до весни. Я її роблю багато, бо всі домашні люблять гостре. А в аджику додаю сіль, часник, трохи солодкого червоного перцю, іноді помідори, петрушку. Виходить дуже гостра суміш, аджика має перебродити, а суміш для майбутнього використання соусів не блукає, бо як я додаю досить солі. Не варю, в такому сирому вигляді залишаю або в холодильнику, або в іншому холодному місці, наприклад в заскленому балконі або лоджії. Якщо Ви не чекали такої відповіді, то вибачте.

    Ответить
  2. ЯнаМарина [44.2 K]:

    Самий швидкий і безпечний для рук жінки спосіб переробити гострий перець, це засунути його в банку і засипати цукром. Можна шарами. Краще, звичайно, зробити надріз, вийняти насіння, але можна і так. Червоний перець дає сік, все це ферментується і виходить гострий соус, Його можна додавати як приправу в невеликих пропорціях до страв. Взимку хочеться більше смаку, і ця приправа розходиться на ура. Деякі перець їдять просто так, але це особливості організму, напевно. Я готую соус так. Дістаю пару перчин з банки,додаю пару ложок рослинного масла, перетираю перець з маслом в чашечці просто ложкою. Прибираю шкурки від перцю і додаю перець куди треба. На ура проходить страви з макаронними виробами, каші, борщі, плов, східні страви. Перець дуже корисна для жінок річ. Він допомагає худнути, проводить профілактику онкології.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *