Що буде на Великдень на святковому столі?
Які страви, закуски, продукти для Пасхи?
Відповідей: 5
Що буде на Великдень на святковому столі?
Які страви, закуски, продукти для Пасхи?
Найбільший православний свято – це Пасха.
На Великдень закінчується великий сорокаденний піст.
Великий свято — православна Великдень — Воскресіння Христове настає після тривалого Великого посту. Так що ж подати на великодній стіл?
Звичайно ж, у центрі столу має красуватися паску і крашанки (писанки):
Пасха — велике свято. В цей день на столі стільки різноманітної їжі, де можна зустріти і м’ясні страви, печені, велика кількість фарбованих яєць, а найголовніше — Паска, полита глазур’ю і красиво оздоблена, вона, разом з яйцями, знаходиться в центрі столу. Окрім паски та яєць на столі овочі і фрукти, багато зелені, м’ясні страви. Можна подати окрошку, приготувавши її на домашньому квасі, або готової сироватці, кефірі, з додаванням ковбаси, курятини, або шматочків м’яса, яєць, відвареного картофелся, редиски, зелені, зеленого огірка. М’ясо можна загасити, або відварити, зробити буженину, домашню ковбасу, рулети, відбивні, м’ясну запіканку з грибами і сиром, заливні страви. На столі обов’язково багато м’яса та страв з м’яса, які символізують те, що пост закінчився і тепер можна дозволити собі ситну їжу.
Як приготувати м’ясну запіканку з грибами.
Свинини і телятини по 250 г і стільки ж молока, 2-3 шт. яєць, обсмажені (відварені) грибочки — 100 г ріпчастої цибулі 1 шт., вершкового масла — 100 г, солі і меленого чорного перцю за смаком, зелень, чабер.
М’ясо відокремити від кісток і сухожиль і дрібно порубати або пропустити через м’ясорубку. До нього додати яйця, молоко, трохи борошна, солі і перцю, подрібнені гриби, цибулю, зелень, чабер. Перемішавши, все залишити в довгастої форми посуд, або деко, змащене маслом. Запекти до підрум’янення і утворення скоринки. Витягнувши, порізати скибочками, подати з гарніром у вигляді картоплі, салату.
На великодній стіл за традицією подають паски, фарбовані яйця, сирні паски. Святковий стіл на Великдень 2014 року як завжди повинен бути рясним. Можна приготувати й всілякі закуски , і смачні салати, гаряче друге.