я вчилася в абхазії. алича, сама кисла. заливаєш склянкою води, доводиш до кипіння пересыпаешь в друшляк, растираешь, відбираєш від кісточок. кісточки викидаєш. в іншу масу ще вариш, додаєш води до потрібної консистенції і ложку або дві аджики дуже гострою. і багато кінзи. все готово
Раніше варила тільки з аличі, але потім зрозуміла, що можна і з сливи будь-який, з додаванням томатів, яблук ( пектин — для загущення) . Виходить дуже смачно. Всю зиму їмо.
Головне, мати блендер, тоді соус можна дуже швидко зварити.
я вчилася в абхазії. алича, сама кисла. заливаєш склянкою води, доводиш до кипіння пересыпаешь в друшляк, растираешь, відбираєш від кісточок. кісточки викидаєш. в іншу масу ще вариш, додаєш води до потрібної консистенції і ложку або дві аджики дуже гострою. і багато кінзи. все готово
Раніше варила тільки з аличі, але потім зрозуміла, що можна і з сливи будь-який, з додаванням томатів, яблук ( пектин — для загущення) . Виходить дуже смачно. Всю зиму їмо.
Головне, мати блендер, тоді соус можна дуже швидко зварити.